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As experiências culinárias para o dia a dia

Como eu fiquei um tempão sem escrever, esta é uma atualização daquele “começo”.

Esse blog será uma coletânea de comidinhas feitas para minha família. Mas aqui não tem receitas. As receitas estão em livros de culinária, sites (eu darei a referência de cada uma delas).

O que vai ter neste blog é o “modus operandi” destas receitas na real, no dia a dia, sem o glamour dos grandes chefes, sem aqueles auxiliares dos programas de TV que já deixam tudo prontinho nos potinhos (e lavam toda a louça depois).

Também vai ter as variações que eu fiz em cada receita porque nem sempre você tem em casa tooodos os ingredientes necessários. E também não tem tempo de sair para buscar no mercado.

Meu dia a dia é bem corrido: eu trabalho, tenho um filho de 5 meses, cuido de algumas tarefas da casa, tenho que lavar a louça depois da janta e do almoço. Ou seja, nem sempre tenho tempo para ir ao mercado, ter ingredientes fresquinhos e – pior – em geral tenho no máximo 40 min para colocar a comida na mesa.

Detalhe: tenho um maridão que adora comer bem, está acostumado a almoçar em restaurantes legais. A vantagem é que ele curte ser minha cobaia, elogia 90% das minhas “criações culinárias” e quando não fica bom, ele é sincero. Esses comentários eu também coloco, porque não dá para acertar todas, né?

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